I semi di cui scrivo qua hanno diversi benefici salutari, caratteristiche nutritive ottime, aiutano la buona digestione e tanto altro.
Il bulgur è un cereale formato dalla semola di diversi tipi di grano, spesso dal grano duro. E’ una specie di grano essiccato e sgretolato. E’ … Continua leggere
L’amaranto è stato coltivato come cereale per 8000 anni. Era un cibo importante per la dieta quotidiana degli Aztechi ed era utilizzato come parte integrante nelle … Continua leggere
Il grano saraceno è una pianta coltivata per i suoi semi di grano. Fu “addomesticata” e coltivata per la prima volta nell’entroterra del Sud-est asiatico, probabilmente … Continua leggere
Il sorgo è un’erba di grano, utilizzata come alimento sia per gli animali che per gli uomini, e per la produzione di etanolo. E’ originaria del … Continua leggere
Il seme di lino è un cibo e una fibra coltivato nelle regioni fredde del mondo. Le prime prove dell’utilizzo di fibre di lino selvatiche risale … Continua leggere
Sebbene miglio è spesso associato come ingrediente principale in becchime, non è un cibo solo “per gli uccelli.” Questo antico cereale era coltivato in Asia … Continua leggere
L’utilizzo della quinoa risale a circa quattromila anni fa, quando gli Inca hanno realizzato per la prima volta che il seme è edibile. Quinoa era “l’oro … Continua leggere
Sesamo è una pianta che è diffusa nelle regioni tropicali di tutto il mondo e viene coltivata per i suoi semi edibili, che crescono in baccelli. … Continua leggere
Psillio o psyllium husk è una forma di fibra ottenuta dalla pianta Plantago ovata, precisamente dai gusci dei semi della pianta. È una fonte naturale … Continua leggere
