Mini ciambelle di cioccolato
Queste mini ciambelle di cioccolato sono molto facile da preparare e hanno bisogno solamente di pochi minuti per cuocersi in forno. Per questo, questi sono uno di quei dessert veloci che si possono preparare anche in un giorno pieno d’impegni. E quando il clima si fa freddo, queste mini ciambelle di cioccolato riscalderanno anche il cuore.
Ingredienti (per 12 mini ciambelle):
- 125 g olio di cocco
- 100 g cioccolata fondente senza zucchero
- 100 g farina di banana verde
- 100 g cocco grattugiato
- 2 uova
- 200 ml acqua
- 50 g xilitolo di betulla
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
Preriscaldate il forno a 175 gradi Celsius. In un recipient fate sciogliere assieme l’olio di cocco e il cioccolato e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente. Mettete le uova, l’acqua e l’olio di cocco sciolto col cioccolato in un mixer, e miscelateli bene. Mescolate bene gli ingredienti secchi in un recipient. Aggiungete gli ingredienti secchi nel mixer e miscelate tutto bene di nuovo. Versate la crema in formine per ciambelle e cuocete al forno per 25-30 minuti.
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