Crema di champagne con mora

 

La crema di champagne con mora é un dessert che ci porta dall’Estate all’Autunno con la sua leggera consistenza ma con un sapore complessivo. Pronto in pochi minuti e i vostri ospiti saranno stupiti.

 

Ingredienti per 2 porzioni:

  • – 200 g di mora
  • – 4 tuorli d’uovo
  • – 2 cucchiai di Xilitolo di betulla
  • – 150 ml di champagne

 

Frullare le more con un frullatore, quindi inserire la purea in piccoli calici o bicchieri. Sbattere i tuorli e lo xilitolo di betulla in una casseruola finchè non diventa leggermente duro e color limone. Gradualmente aggiungere lo champagne, continuando a sbattere lentamente. Riscaldare a fuoco basso, continuando a sbattere per circa 5-6 minuti. Raffreddare velocemente nel freezer e poi spalmare sulla purea di mora. Mettere nel frigorifero per 20 minuti prima di servire.

 

 

 

Questo articolo è disponibile anche in: Inglese