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Semi

I semi di cui scrivo qua hanno diversi benefici salutari, caratteristiche nutritive ottime, aiutano la buona digestione e tanto altro.

Bulgur

Bulgur

da Meli on Aprile 22, 2016 con Nessun commento

Il bulgur è un cereale formato dalla semola di diversi tipi di grano, spesso dal grano duro. E’ una specie di grano essiccato e sgretolato. E’ … Continua leggere

Semi bulgur
Amaranto

Amaranto

da Meli on Aprile 13, 2016 con Nessun commento

L’amaranto è stato coltivato come cereale per 8000 anni. Era un cibo importante per la dieta quotidiana degli Aztechi ed era utilizzato come parte integrante nelle … Continua leggere

Semi, Superfood amaranto, superfood
Grano Saraceno

Grano Saraceno

da Meli on Marzo 25, 2016 con Nessun commento

Il grano saraceno è una pianta coltivata per i suoi semi di grano. Fu “addomesticata” e coltivata per la prima volta nell’entroterra del Sud-est asiatico, probabilmente … Continua leggere

Farina, Semi grano saraceno
Sorgo e farina di sorgo

Sorgo e farina di sorgo

da Meli on Marzo 21, 2016 con Nessun commento

Il sorgo è un’erba di grano, utilizzata come alimento sia per gli animali che per gli uomini, e per la produzione di etanolo. E’ originaria del … Continua leggere

Farina, Semi farina di sorgo, sorgo
Semi di lino

Semi di lino

da Meli on Marzo 18, 2016 con Nessun commento

Il seme di lino è un cibo e una fibra coltivato nelle regioni fredde del mondo. Le prime prove dell’utilizzo di fibre di lino selvatiche risale … Continua leggere

Semi semi di lino
Miglio

Miglio

da Meli on Febbraio 26, 2016 con Nessun commento

Sebbene miglio è spesso associato come ingrediente principale in becchime, non è un cibo solo “per gli uccelli.”   Questo antico cereale era coltivato in Asia … Continua leggere

Semi miglio
Quinoa

Quinoa

da Meli on Febbraio 22, 2016 con Nessun commento

L’utilizzo della quinoa risale a circa quattromila anni fa, quando gli Inca hanno realizzato per la prima volta che il seme è edibile. Quinoa era “l’oro … Continua leggere

Semi, Superfood quinoa
Sesamo

Sesamo

da Meli on Febbraio 19, 2016 con Nessun commento

Sesamo è una pianta che è diffusa nelle regioni tropicali di tutto il mondo e viene coltivata per i suoi semi edibili, che crescono in baccelli. … Continua leggere

Semi sesamo
Psillio (Psyllium Husk)

Psillio (Psyllium Husk)

da Meli on Gennaio 29, 2016 con Nessun commento

Psillio o psyllium husk è una forma di fibra ottenuta dalla pianta Plantago ovata, precisamente dai gusci dei semi della pianta.   È una fonte naturale … Continua leggere

Semi psillio, psyllium husk
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